Manajemen Operasi (Kelompok4) Jodhi Ce eS

Peluang Produk Baru

Satu teknik untuk menghasilkan produk baru adalah brainstorming. Brainstorming adalah suatu teknik di mana kelompok orang yang berbeda saling berbagi ide pada topik tertentu tanpa mengkritik. Tujuan brainstorming adalah untuk membangkitkan diskusi terbuka, menghasilkan ide kreatif mengenai produk yang mungkin dan perbaikan produk. Walaupun perusahaan dapat memasukan brainstorming dalam berbagai tahapan pengembangan produk baru, umumnya akan bermanfaat bila secara langsung disertai semangat dapat memusatkan perhatian pada peluang tertentu, sebagaimana dituliskan dibawah ini :

Memahami pelanggan merupakan permasalahan dasar dalam pengembangan produk baru.
Perubahan ekonomi menyebabkan meningkatnya tingkat kemakmuran pada jangka panjang, tetapi siklus ekonomis dan harga berubah pada jangka pendek.
Perubahan secara sosiologis dan demografis mungkin muncul pada beberapa faktor, seperti berkurangnya ukuran keluarga.
Perubahan teknologi yang membuat segalanya mungkin, mulai dari komputer genggam, telepon genggam, hingga jantung buatan.
Perubahan politik / peraturan menghasilkan perjanjian perdagangan yang baru, tarif, dan juga persyaratan kontrak dengan pemerintah.
Perubahan lain dapat muncul dari kebiasaan pasar, standar profesional, pemasok, dan distributor.
Organisasi Pengembangan Produk
 
Pendekatan tradisional di Amerika Serikat untuk pengembangan produk adalah sebuah organisasi dengan apartemen yang berbeda. Departemen ini adalah : pertama sebuah departemen penelitian dan pengembangan (litbang) yang mengerjakan penelitian yang dibutuhkan; kemudian sebuah departemen rekayasa untuk merancang produk; kemudian departemen rekayasa manufaktur untuk merancang sebuah produk yang dapat diproduksi; dan akhirnya, departemen produksi yang memproduksi produk tersebut.
Keunggulan yang berbeda dari pendekatan ini adalah adanya tugas dan tanggung jawab yang tetap. Kelemahannya adalah kurangnya pemikiran ke masa depan : Bagaimana departemen downstream dalam proses berhadapan dengan konsep, ide, dan desain yang disajikan pada mereka, dan pada akhirnya apa pendapat pelanggan tentang produk? Pendekatan kedua yang terkenal adalah menugaskan seorang manajer produk untuk “memenangkan” produk melalui sistem pengembangan produk dan organisasi terkait.

Tim pengembangan produk (product development teams) bertanggung jawab untuk mengubah permintaan pasar menjadi sebuah produk yang dapat mencapai keberhasilan produk. Tim ini terdiri dari perwakilan dari pemasaran, produksi, pembelian, penjaminan kualitas, dan karyawan pelayanan lapangan. Banyak juga tim yang memasukkan perwakilan dari para penyedia barang/jasa. Terlepas dari kebiasaan yang resmi dalam suatu usaha pengembangan produk, penelitian menunjukkan bahwa keberhasilan lebih cenderung terjadi pada lingkungan yang terbuka, yang berpartisipasi aktif, di mana mereka yang berpotensi menyumbangkan sesuatu diberikan kesempatan.

Tugas tim pengembengan produk adalah untuk membuat suatu produk atau jasa yang sukses, yaitu yang dapat dipasarkan (marketability), diproduksi (manufacturability), dan kemampuan pelayanannya (serviceability).
Penggunaan tim seperti ini disebut sebagai rekayasa menyeluruh (concurrent engineering) dan menunjukkan sebuah tim yang mewakili semua bidang yang terpengaruh (dikenal sebagai tim lintas fungsi). Concurrent engineering juga menunjukkan pengembangan produk yang lebih cepat melalui kinerja simultan aspek yang beragam tentang pengembangan produk. Pendekatan tim merupakan struktur dominan untuk pengembangan produk pada organisasi terkemuka di Amerika.

Strategi Pengenalan Produk Baru

Pentingnya produk baru tidak bias ditaksir terlalu tinggi. Sebagaimana ditunjukan pada Gambar 5.2, perusahan yang memimpin pasar mendapatkan sebagian besar penjualannya dari produk yang berumur kurang dari 5 tahun.Hal ini merupakan penyebab mengapa Gillette mengembangkan pisau silet baru dengan tiga mata, daripada meneruskan penjualan luar biasa dari pisau silet yang sukses bernama sensor.

Sistem Pengembangan Produk

Sebuah strategi produk yang efektif menghubungkan keputusan produk dengan arus kas, dinamika pasar, siklus hidup produk, dan kemampuan organisasi. Sebuah perusahaan harus mempunyai dana untuk mengembangakan produk, memahami perubahan yang terus-menerus terjadi di pasar, mempunyai petensi yang diperlukan, dan juga sumber daya. Sistem pengembangan produk tidak hanya menentukan keberhasilan produk tetapi juga masa depan perusahaan . Gambar 5.3 menunjukan tahapa pengembangan produk. Dalam system ini, pilihan produk melalui beberapa langkah, yang masing-masinng mempunyai proses penyaringan dan kriteria evaluasi sendiri serta memberikan umpan balik pada langkah sebelumnya.

Proses penyaringan diperluas pada fungsi operasi. Pengembangan produk yang optimal bergantung pada dukungan bagian lain dalam perusahaan, dan juga gabungan kesepuluh keputusan MO yang berhasil, mulai dari desain produk hingga pemeliharaan. Mengenali produk yang terlihat akan meraih pangsa pasar, berbiaya efektif, dan menguntungkan, tetapi pada kenyataanya sulit untuk diproduksi, dapat menyebabkan kegagalan dan bukan keberhasilan.

Quality Function Depeloyment (QFD)

Quality function depeloyment (QFD) berkaitan dengan (1) menetapkan apa yang akan memuaskan pelanggan dan (2) menerjemahkan keinginan pelanggan pada desain yang ditargetkan. Idenya adalah untuk memahami keinginan pelanggan dan memperkenalkan solusi proses alternative. Informasi ini kemudian dipadukan dalam desain produk yang terus berubah. QFD digunakan di awal proses desain untuk membantu menetapkan apa yang dapat memuaskan pelanggan dan kemana penyebaran usaha-usaha berkualitas.
Penetapan hubungan inilah yang merupakan langkah awal membangun sistem produksi tingkat dunia. Untuj membuat rumah kualitas , dilakukan enam langkah dasar :

Kenali keinginan pelanggan. (apa yang diinginkan pelanggan dalam produk ini?).
Kenali bagaimana produk/jasa akan memuaskan keinginan pelanggan.
Hubungkan keinginan pelanggan dengan bagaimana produk akan dibuat untuk memenuhi keinginan pelanggan tersebut.
Kenali hubungan antar sejumlah bagaimana pada perusahaan.
Buat tingkat kepentingan.
Evaluasi produk pesaing.

Rumah kualitas juga digunakan untuk mengevaluasi pesaing. Seberapa baik pesaing memenuhi kebutuhan pelanggan ? Dua kolom di sisi kanan memperlihatkan bagaimana penelitian pasar berpendapat seberapa baik pesaing memenuhi keinginan pelanggan (Baik, Sedang, Buruk atau Good, Fair, Poor). Jadi perusahaan A melakukan pekerjaan dengan baik pada “ringan”, “mudah digunakan”, dan “nyaman dipegang” sedang pada “dapat diandalkan” dan burk pada “tanpa bayangan ganda”. Perusahaan B melakukan pekerjaan dengan baik pada “keandalan” tetapi buruk pada atribut lain. Produk dari perusahaan lain dan bahkan produk yang diajukan dapat ditambahkan di sebelah perusahaan B.

Kegunaan lain dari QFD adalah untuk menunjukan bagaimana usaha yang berkualitas akan disebarkan. Sebagaimana ditunjukan pada Gambar 5.4, karateristik desain dari Rumah 1, menjadi input bagi Rumah 2,yang harus dipenuhi oleh komponen spesifik produk. Sama halnya, konsep ini dibawa ke Rumah 3, dimana komponen spesifik harus dipenuhi oleh proses produksi tertentu. Saat proses produksi itu ditentukan, mereka menjadi persyaratan untuk Rumah 4 untuk dipenuhi oleh sebuah rencana kualitas yang akan memastikan proses tersebut sesuai. Rencana kualitas adalah sekumpulan toleransi, prosedur, metoda, dan teknik sampling yang khusus, yang memastikan bahwa proses produksi dapat memenuhi kebutuhan pelanggan.

Banyak literatur mengenai QFD dan usaha yang telah dicurahkan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan dengan karateristik desain (Rumah 1 pada Gambar 5.4), dan kepentingannya tidak dapat dianggap remeh. Walaupun demikian, urutan rumah merupakan jalan yang sangat efektif untuk mengidentifikasi, mengkomunikasikan, dan menempatkan sumber daya pada sistem secara keseluruhan. Serangkaian rumah ini membantu manajer operasi untuk menetapkan ke mana sumber daya berkualitas perlu disebarkan. Dengan cara ini,kita dapat memenuhi kebutuhan pelanggan memproduksi produk yang berkualitas, dan memenangkan pesanan.